OLIVIERS
| Variété | Pollinisé de préférence par |
| Aglandaou (Aglandau) | autofertile, bon pollinisateur |
| Amellau (Amellenque) | autofertile, bon pollinisateur |
| Grossanne (Groussan) | autofertile |
| Rougette de l'ardèche | autofertile |
| Salonenque | autofertile |
| Cailletier ou Cayet noir (Olive de Nice) | autofertile / meilleur avec Picholine |
| Frantoio | autofertile / meilleur avec Pendolino |
| Belgentieroise | Cayon |
| Bouteillan | Cayon |
| Cayet roux | Cayon |
| Lucques | Amellau - Cayon - Cornicabra |
| Moncita | Cayet roux - Cornicabra |
| Pendolino | Belle d'Espagne - Frantoïo |
| Picholine | Aglandaou |
| Tanche (Olive de Nyons) | Cayon - Picholine |